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2018年中国生猪养殖行业发展现状

2018年11月21日11:33:31  Admin    点击数:234

我国是传统的农业大国和人口大国,农业是国民经济的支柱产业。随着我国人口的增长和生活水平的不断提高,城乡居民对高品质的畜、禽、水产等农产品以及各种粮食加工作物的需求越来越大。同时伴随着城市化进程的不断加快,农村人口大量涌进城市务工、生活,致使从事养殖业的农户数量大幅减少,导致需求与供给的矛盾日益突出,为规模化养殖业的进一步发展提供了广阔的空间。

    1、国际生猪养殖业基本概况

    全球生猪产量自 2009 年以来总体处于增长的趋势,全球生猪产量从 2009 年的 118,728.20 万头增长至 2016 年的 124,508.80 万头,复合增长率为 0.68%,增长速度较为平缓。在主要的生猪出产国中,俄罗斯、韩国、墨西哥、巴西和美国的增速较快,2009 年到 2016 年的生猪产量复合增长率分别为 5.35%、3.03%、2.67%、1.43%和 1.36%,中国的复合增长率为 0.34%,总体产量趋于平稳。


从地区分布上看,中国为生猪出产第一大国,2014 年至 2016 年我国生猪产量占全球生猪总产量的比例分别为 57.03%、 55.15%、 53.93%,美国及欧盟各国也是传统的生猪出产大国。



    2、中国生猪养殖业概况

    (1)生猪存栏量处于下降趋势

    生猪养殖是我国的传统行业,改革开放以来,我国生猪产业一方面受经济持续高速增长、 城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等引致的需求强力拉动, 另一方面因生猪产业已经演变成农村居民重要收入来源和城镇居民菜篮子工程重要组成部分而得到政府的强烈推动, 使我国生猪产量长期保持着较快的增长势头。但 2012 以来,随着对生猪养殖的环保要求越发严格,中小散户退出生猪养殖,加上生猪价格的波动性和周期性的影响,我国生猪存栏量总体处于下降的趋势,已由 2012 年年末的 47,592.24 万头减至 2016 年年末的 43,504.00 万头。


    (2)种猪市场概况

    2009 年至 2013 年期间,国内能繁母猪存栏量基本稳定,2009 年 1 月为4,964.00 万头,2013 年 12 月为 4,938.00 万头。但 2014 年以来能繁母猪存栏量逐步下降,截至 2017 年 6 月末,国内能繁母猪的存栏量为 3,586.00 万头,比2013 年 12 月下降 27.38%。

国内能繁衍母猪存栏量(万头)


    (3)猪肉需求量大,规模化发展空间广阔

    猪肉是我国居民最主要的副食品,猪肉产量长期占全部肉类产量比重的 60%以上,近 10 年来我国猪肉产量稳居全球第一。2016 年我国全年肉类总产量达 8,540.00 万吨,其中猪肉产量 5,299.00 万吨,占肉类产量比例为 62.05%;而据美国农业部统计,2016 年我国猪肉的消费量为 5,498.00 万吨。目前仅靠国内猪肉产量已经不能完全满足国内的需求。

中国国内猪肉产量及消费量(万吨)


    4)我国生猪养殖区域化布局明显

    由于受到饲料资源、劳动力资源以及消费市场的导向,中国生猪养殖主要集中于沿江沿海,分布长江沿线、华北沿海以及部分粮食主产区,其中四川、河南、湖南、山东、湖北、广东、河北、云南、广西、江西为排名前十的生猪产区。

    3、中国香港生猪市场概况

    (1)中国香港地区为内地生猪主要出口地区

    中国内地生猪的主要出口国家和地区为中国香港、俄罗斯、吉尔吉斯斯坦、中国澳门和东盟国家,其中中国香港是最主要的出口地区。为了确保港澳市场能够得到“优质、适量、均衡、应时”的新鲜猪肉供应,内地供应港澳市场生猪出口实行严格的配额管理制度。


    近几年内地供港活大猪的配额十分稳定,2011 年至 2016 年均为 165 万头。在不发生重大的政策变化或食品安全事故的前提下, 内地供港活大猪的配额将继续保持稳定,具有供港资格的生猪养殖企业在香港市场可以获得较为稳定的收益。

    (2)中国香港地区与内地生猪价格对比

    中国香港地区经济发达,消费水平较内地更高,虽然供港活大猪价格也会受到内地生猪出场价格的影响,但是总体上,供港活大猪在港的拍卖价格高于生猪在内地的出场价格。

内地与香港生猪价格对比(元/千克)

    3)中国内地活大猪供港制度

    生猪作为鲜活商品,具有生产周期长、均衡生产、易残损、易死亡等特点,为维护正常的出口经营秩序,使供港澳生猪做到优质、适量、均衡、应时,确保港澳市场的繁荣稳定,从 20 世纪 50 年代开始,原外贸部决定,内地供应香港、澳门活猪实行出口主动配额管理, 并指定华润集团下属五丰行作为内地供港活大猪总代理。2007 年,为提高内地活大猪供港能力,增加了香港粤海(集团)下属的广南行为供港活大猪代理机构。2013 年,为建立保障供港活大猪稳定供应的长效机制,在征求多方意见的基础上,中国商务部又增加了香港农业专区限公司作为第三家供港活大猪代理行。目前,中国内地的供港活大猪均需销售给上述三家代理行,再由三家代理行销售给香港的终端客户。中国商务部在每年年末分配下一年各省活大猪供港的配额, 各省商务厅再根据实际情况向辖区内具有活大猪供港资质的企业分配配额。 具有活大猪供港资质的企业在完成本年度销售配额情况下, 可以根据实际情况主动向主管部门申请增加配额。目前获得供港活大猪配额较大的省份主要有广东省、河南省、浙省、江西省和湖北省, 其中广东省供港活大猪的配额约占内地供港活大猪总配额的三分之一。